宴席中涉及的食材，都是不同的，规格也不同的，有水中的食材，叫鳞甲宴，水中食材，带鳞甲的食材，都在其中，也可以称之为真龙宴，若陆地上的山珍，又叫做走兽宴，也叫麒麟宴，在天上飞的，当然就是翎羽宴，也叫凤凰宴。这种囊括飞禽走兽水族在内的就是山海奇珍宴。
当然，还有其他的席面。但都囊括在山海奇珍宴内。
以这样的席面进行款待，仅仅只是私宴的话，规格是最高的一种。
廷宴最高规格是一百零八道，设宴群臣。
国宴更高，那是三百六十五道，以流水席来摆放，每人为一席，每一道菜品只在席面上摆放三分钟左右，就会撤走，然后，换上新的菜品。其中的份量也是削减，不会很多。确保，能吃到，能品尝到其中滋味，却又不会对接下来的菜品味道产生阻碍。都是恰到好处的份量。
“是，帝君。”